紫背菜高产栽培技术

• 作者: 刘明 高琦
• 来源期刊: 海南农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 紫背菜 高产栽培技术 营养保健功效 科技工作者 草本植物 食用部分 市场前景 多年生 蔬菜 宿根
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: S636.9

摘要

紫背菜（Gynura bicolor D．C）别名红背菜、血皮菜等，菊科三七草属多年生宿根草本植物，原产于中国，在广东、海南、福建、四川等地均有分布。食用部分为嫩叶和嫩梢。紫背菜可凉拌、炒食、作汤或火锅料，具特殊香味，脆嫩可口。近年来，经过蔬菜科技工作者的大力推广，紫背菜正以其新鲜时令、营养保健功效等特色走红都市，成为人们喜爱的一种时令蔬菜，市场前景较好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高琦		2	0	0.0	0.0
2	刘明		2	0	0.0	0.0