人工神经网络在饮料工业中的应用研究进展

• 作者: 倪元颖 李景明 李艳霞 陈晓明
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 人工神经网络 饮料工业 应用 进展
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 8-12,22
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1|TP183
• 字数: 6131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2005.01.002

摘要

人工神经网络具有非线性的自适应的信息处理能力,现已被广泛应用于通信、化工等领域.综述了人工神经网络在饮料工业中的应用情况,包括原料的分类、分级,配方设计,感官评价与预测,质量鉴别和包装等方面的应用研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景明	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	1626	25.0	36.0
2	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
3	陈晓明	中国农业大学食品科学与营养工程学院	17	245	10.0	15.0
4	李艳霞	中国农业大学食品科学与营养工程学院	10	182	6.0	10.0