中国民间节庆食品的符号功能与信息维度

• 作者: 乔玉双 赵建民 金洪霞
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 历史
• 关键词: 符号功能 食品 维度 民间 信息 文化内涵 民族文化 人类文明 民俗文化 节日期间 文化功能 延伸功能 历史进程 华夏民族 社会功能 民族特征 品种数量 文化底蕴 中华民族 意识形态 心理活动 审美情趣 全方位 代表性 中国人
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 54-66
• 页数: 13页
• 分类号: K02

摘要

食品与人类文明、文化进程所表现出来的种种民俗文化事像，是人类在漫长的日常生活中逐渐积累而成的，是一种文化的积淀过程。这其中最具有代表性的是流行于民间节日期间的种种节庆食品。各种节庆食品所具有的民族文化功能，可以说是整个中华民族文化的一个缩影，她是一种能够多维度、全方位的展示民族文化的载体，她既具有时间与空间的符号传承播布作用，又具有人类情感与多重文化蕴含的符号传递延伸功能。因而，形形色色的节庆食品在中国人的心目中具有特别重要的意义与地位。在华夏民族悠久的历史进程中，人们以自己习以为常的种种节庆食品为载体，赋予众多节庆食品丰富深厚的文化内涵与社会功能。其中，在至今尚流传的富有民族特征的各种带有典型礼仪含义与民俗符号功能的“节庆食品”，其品种数量之众，文化内涵之厚，流传播布之广，几乎在整个世界民族之林中，无一能出其右者。全面、深入地探讨研究这些节庆食品的符号功能与文化内涵，以及探研形成节庆食品更深层次的文化原因，对于全方位展示中华民族博大精深的文化底蕴，并藉以了解华夏民众的意识形态、心理活动、审美情趣等等内容，具有特别重要的意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵建民		33	26	3.0	3.0
2	金洪霞		10	9	2.0	2.0
3	乔玉双		1	0	0.0	0.0