海鲜＋维C=砒霜

• 来源期刊: 昌河科技
• 学科: 工学
• 关键词: 砒霜 海鲜 砷化合物 研究人员 维生素C 化学作用 无毒害 芝加哥 量浓度 酸酐
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: TQ086.5

摘要

美国芝加哥大学的研究研究人员通过实验发瑰，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食人体内，本身对人体并无毒害，但是，在服用“维生素C”之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，这就是人们俗称的砒霜。