美国发明提取大米淀粉和蛋白质新方法

• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质 大米淀粉 发明 提取 美国科学家 均质
• 年，卷（期）: sdspfj,（2）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: TS235.1

摘要

经过4年的研究，美国科学家最近发明了一种价效比更高的新方法，即利用一种特别的均质品所产生的高压，对大米中的淀粉和蛋白质聚成块进行物理分解。