(超)高压对微生物的影响及其诱变效应探讨

• 作者: 吴晓宗 孙君社 王岁楼 郝莉花
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: (超)高压 微生物 诱变
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 小型综述
• 页码范围: 970-973
• 页数: 4页
• 分类号: Q935
• 字数: 4392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0001-6209.2005.06.032

摘要

(超)高压对微生物有多方面的影响,它不仅可使微生物细胞体积形态、细胞组分发生变化,还可使微生物的基因表达和核酸结构及其生物学功能发生改变.(超)高压的这些生物学效应,使其不仅可以应用到食品杀菌、保藏及某些加工过程,而且在微生物菌种诱变方面具有很大的应用潜力.这是因为(超)高压既然可以使核酸发生变化,那么它诱导微生物发生突变就很有可能.现从(超)高压对微生物的影响出发,并结合国内外有关实例及作者的研究工作,初步探讨其诱变育种的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岁楼	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	56	611	15.0	21.0
3	郝莉花	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	10	139	7.0	10.0
4	孙君社	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	1924	25.0	35.0
5	吴晓宗	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	38	218	7.0	12.0