微波消解原子吸收法在南阳彩麦矿质元素测定中的应用

• 作者: 宋莲军 张小军 王振 高向阳
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 南阳彩麦 微波消解 AAS
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 365-367,382
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1
• 字数: 1988字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2005.04.002

摘要

微波压力快速消解样品,原子吸收法(AAS)测定灰色、紫色、蓝色等南阳彩色小麦新品种资源中的K,Ca,Mg,Zn,Fe,Cu,Mn,Co,Cr和Pb等10种矿质元素的含量.结果表明,硬质紫麦中K,Mg,Zn,Mn的含量相对较高,Pb含量相对较少;蓝麦中Ca,Cr和Fe的含量相对较高;Cu,Co的含量各品种相差不大.南阳彩麦与普通小麦中部分矿质元素的平均含量相比,南阳彩麦的K,Mg,Fe,Mn含量要远远高于普通小麦,Ca和Cu的含量相差无几,但Zn的含量显著低于普通小麦.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	河南农业大学食品科学技术学院	123	707	13.0	17.0
2	宋莲军	河南农业大学食品科学技术学院	143	800	14.0	20.0
3	张小军	河南农业大学食品科学技术学院	2	17	2.0	2.0
4	王振	河南农业大学食品科学技术学院	1	4	1.0	1.0