我国花生制品质量国家标准及检验方法

• 作者: 戴良香 段淑芬 田云云 胡文广 郑亚萍
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生制品 国家标准 质量
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S565.2-65
• 字数: 3173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4093.2005.04.004

摘要

花生独特的营养成分和保健功能,决定了其在食品工业中的特殊地位.花生制品质量国家标准作为组织生产、提高品质、规范市场的重要技术保障,在花生制品工业发展中起着重要的主导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑亚萍		67	1288	21.0	33.0
2	戴良香		71	1417	21.0	36.0
3	胡文广		18	597	10.0	18.0
4	段淑芬		6	145	5.0	6.0
5	田云云		4	64	4.0	4.0