银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制

• 作者: 余志坚 包水明 张燕春 徐菁 李荣同 邹小丽 陈传红
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏叶 菌核侧耳 保健饮料
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2005.02.041

摘要

银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值.研究以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,运用液体深层发酵技术,观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响.在此基础上,研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包水明	东华理工学院生物系	39	241	8.0	14.0
2	李荣同	东华理工学院生物系	33	224	8.0	14.0
3	陈传红	东华理工学院生物系	54	344	10.0	16.0
4	余志坚	东华理工学院生物系	38	210	8.0	12.0
5	张燕春	东华理工学院生物系	1	6	1.0	1.0
6	邹小丽	东华理工学院生物系	1	6	1.0	1.0
7	徐菁	东华理工学院生物系	2	9	2.0	2.0