双孢蘑菇培养料集中发酵工艺技术研究及其应用

• 作者: 黄丹枫 黄建春
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双孢蘑菇 培养料 集中发酵 隧道 栽培试验
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: S646.1+1
• 字数: 3967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2005.02.013

摘要

借鉴国内外双孢蘑菇[Agaricus bisporus (Lange) Sing.]培养料集中发酵技术工艺,结合上海本地条件,建造了6个工厂化集中发酵隧道,研究了集中发酵的技术工艺和双孢蘑菇栽培.结果表明,集中发酵培养料的碳氮比、含氮量、pH值等指标均优于常规发酵培养料,试验单产增85.2%.2000～2003年培养料集中发酵2246.5t,栽培蘑菇31200m2,生产鲜菇374.4t.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丹枫	上海交通大学农业与生物学院	195	2451	25.0	40.0
2	黄建春	上海交通大学农业与生物学院	25	188	9.0	13.0