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摘要:
研究了从固体发酵蜜环菌菌丝体中提取水溶性多糖的工艺.通过比较,证明了冷冻能提高多糖的提取效率;通过单因素实验,确定水溶性多糖的提取工艺;正交试验进一步优化提取工艺:即浸提时间2.5h、浸提90℃、固液比1:5为最佳提取条件.
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文献信息
篇名 固体发酵蜜环菌多糖提取工艺的研究
来源期刊 四川食品与发酵 学科 工学
关键词 蜜环菌 多糖 提取
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 应用研究
研究方向 页码范围 26-28
页数 3页 分类号 TQ921
字数 1818字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-506X.2005.02.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 任伟毅 13 41 4.0 5.0
2 黄燕 1 7 1.0 1.0
3 罗强 34 152 7.0 10.0
4 胥成浩 15 66 5.0 7.0
5 万东海 15 65 5.0 7.0
6 黄光华 1 7 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
蜜环菌
多糖
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与发酵科技
双月刊
1674-506X
51-1713/TS
大16开
四川省成都市温江区杨柳东路中段98号
62-247
1973
chi
出版文献量(篇)
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12560
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