FTIR法用于白酒的区分及真伪鉴定

• 作者: 孙素琴 邓月娥
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 傅立叶变换红外光谱法 二阶导数谱 白酒
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-30,36
• 页数: 3页
• 分类号: O6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2005.05.008

摘要

采用傅立叶变换红外光谱(FTIR)法分析研究剑南春、贵州茅台(1#)及假贵州茅台(2#)白酒样品的红外光谱图.结果显示,不同香型白酒的冰冻干燥物在一维谱和二阶导数谱上均具有明显的指纹特征.真、假茅台酒干燥物的一维谱差异明显.该方法简便、快速,可直观的评价白酒产品的品质与真伪.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙素琴	清华大学化学系	241	4833	37.0	51.0
2	邓月娥	河南科技学院化工系	25	228	9.0	14.0