香浓牛奶果真能被“闪蒸”出来？

• 作者: 王丁棉
• 来源期刊: 广东奶业
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 闪蒸 生活水平 保健意识 消费水平 消费需求 UHT奶 营养 消费者
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S688.1

摘要

随着人们生活水平、消费水平和自我保健意识的提高，人们对食品的要求也越来越高。在过去，人们只是满足于能买到食品或能“吃饱”这一层面。而现今，消费者的消费需求已趋向不但“吃得好”还要“有营养”这一更高要求。在前一段时期，有那么几位所谓的专家在对牛奶的新鲜与营养做出评价时认为巴氏奶、UHT奶、奶粉的营养都一样。但也有与其持相反观点的研究人士认为，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丁棉		37	34	3.0	5.0