高效液相色谱法同时测定扁桃仁中的水溶性维生素C,B1,B2和B6

• 作者: 孔祥虹 张萍 王继武 申烨华 郭春会
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 水溶性维生素 扁桃仁
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 538-541
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 2532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2005.05.021

摘要

建立了用高效液相色谱同时测定扁桃仁中4种水溶性维生素C,B1,B2和B6的方法.以酸水解法处理样品,在Inertsil ODS-3柱(25 cm×4.6 mm i.d., 5.0 μm)上,以0.05 mol/L KH2PO4 (pH 6.0)-甲醇(体积比为70:30)为流动相进行等度洗脱,检测波长265 nm条件下,对陕西蒲城扁桃仁中的水溶性维生素C,B1,B2和B6的含量进行了同时测定.4种水溶性维生素在其质量浓度为5.0～50 mg/L时线性良好(r=0.999 0～0.999 7);添加水平为5.0～20.0 mg/kg时,平均回收率为91.77% ～99.30% ,相对标准偏差(n=3)为0.31% ～1.98% .测得陕西蒲城产扁桃仁中维生素B2的含量为4.27～4.53 mg/kg,维生素B1的含量为0.799～0.838 mg/kg,未检出维生素C和维生素B6.该法简便、快速,准确性和重现性均较好,对果仁中水溶性维生素的测定具有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张萍	咸阳师范学院化学系	60	286	8.0	15.0
2	郭春会	西北农林科技大学园艺学院	55	795	15.0	26.0
3	孔祥虹		71	915	18.0	25.0