基因型、环境和N肥管理对春小麦品质的影响

• 作者: 谢国禄
• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 基因型 环境 氮肥管理 春小麦 品质
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: S512.12

摘要

面包烘烤特性是用来选择美国西北部地区硬粒大麦基因型(Triticum aestivum L．)的一种主要的终极利用标准，然而硬粒小麦的利用已扩展到包括亚洲面条在内的传统面包加工范围。我们选用一组品种首先测定出面筋强度、面包适口性和亚洲面条品质，然后评价了基因型、N肥管理和场所对该组品种品质性状的相对影响，并确定了籽粒性状是否可以预测面包或面条的市场喜好性问题。