山药烩时菜

• 来源期刊: 当代农村
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 香菇 西兰花 水分 干水 根部 蘑菇 沥干 火腿 大豆色拉油
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: S646.12

摘要

原料：山药，西兰花，香菇，火腿。调料：盐、蘑菇精、大豆色拉油、水淀粉。做法：山药清洗干净，削去外皮，切片。将西兰花掰成小朵，清洗干净后用盐水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。香菇清洗干净，去除根部，切成块，用手挤去多余的水分。取一大汤锅，锅内倒入清水，开大大煮沸后将山药、西兰花、香菇放入焯水片刻后捞出，沥干水分。香菇用手挤去多余的水分。炒锅内倒入少许大豆色拉油，将火腿片放入略微翻炒一下，然后将山药、西兰花、