直接光度法测定啤酒中微量铁

• 作者: 付红 彭青枝 文红
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 光度法 铁 邻菲啰啉 啤酒
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 284-286
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2005.02.015

摘要

以低铁啤酒作为标准系列溶液的基体,抗坏血酸直接还原标准系列溶液和啤酒样品中三价铁为二价铁,在pH=4.5条件下与邻菲啰啉络合显色,分别测量其吸光度进行定量分析.该方法与等离子体发射光谱法、有机相富集火焰原子吸收光谱法比较结果无显著差别,加标回收率为96%-107%.