极具开发价值的百合产品

• 作者: 阿力
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 经济
• 关键词: 百合粉 软糖 鲜百合 打浆 面条 均质 面包 开发价值 自然干燥 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

一、百合粉。百合精粉的制作可以采用自然干燥后，粉碎，旋风分离而制成，但该产品色泽焦黄，脱离了百合原有本色；如果采用鲜百合打浆，均质后喷雾干燥的方法，产品色白偏黄，保持了百合的原色，且粒度较细，保持了百合原有的营养成分。百合粉可以直接饮用，做成纯天然保健饮品；可以将百合精粉掺在面粉里，制成各类精美的百合面包，饼干，面条及其它各式糕点；用于制作高档百合软糖、淀粉糖果，果冻等等，用途广泛。