水稻中一个25 kD Bowman-Birk蛋白酶抑制剂的表达和抑制活性分析

• 作者: 刘静 张彦 曹忠仁 毛盛勣 瞿礼嘉 谢阳 陈军 陈章良 顾红雅
• 来源期刊: 科学通报
• 学科: 农学
• 关键词: Bowman-Birk抑制剂 胰蛋白酶抑制活性 胰凝乳蛋白酶抑制活性 二硫键
• 年，卷（期）: 2005,（22）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 2501-2508
• 页数: 8页
• 分类号: S5
• 字数: 8622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0023-074X.2005.22.011

摘要

水稻Bowman-Birk蛋白酶抑制剂(RBBI)在体外是胰蛋白酶抑制剂, 有的有1个同源结构域 (8 kD), 有的有2个同源结构域(16 kD). 本研究发现, 在水稻体内存在带有3个同源结构域的RBBI(25 kD), 而且RBBI受发育和伤害调控. 体外实验发现, 3:13二硫键(而不是4:5二硫键)可抑制胰蛋白酶的活性; 而RBBI3-1的D3结构域对胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌素没有抑制活性. 突变实验表明, 改变D1结构域N端的P1位点(把Lys突变为Leu)并不能获得对胰凝乳蛋白酶的抑制活性, 这表明RBBI3-1的D1结构域反应回环阻碍了P1位点获得新的抑制活性; 而对胰凝乳蛋白酶的抑制活性可能还需要其他结构(比如3:13二硫键)的参与.