不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究

• 作者: 廉红霞 张春梅 杨雨鑫 王成章 胡喜峰
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿草粉 蛋黄 胆固醇 产蛋鸡
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 76-83
• 页数: 8页
• 分类号: S831.5
• 字数: 4406字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1004-5759.2005.02.014

摘要

选择健康35周龄新罗曼商品代蛋鸡768只,采用2×4因子试验设计,随机分为8个处理组,每组3个重复,每个重复32只,分别在饲粮中添加0,3%,5%,7%的紫花苜蓿草粉和1.6%和2.4%的油脂,试验期60 d,观测苜蓿草粉和油脂对鸡蛋蛋黄重、蛋黄相对重、每克蛋黄胆固醇含量以及每枚鸡蛋中胆固醇含量的影响.结果表明:1)添加苜蓿草粉和油脂后,对蛋黄相对重无显著影响(P＞0.05);蛋黄重有显著增加,其中低油脂组中7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P＜0.01),各添加组之间差异不显著;高油脂组中各添加组之间无显著差异;每g蛋黄胆固醇含量有较大降低,添加草粉后,各试验组较不添加组极显著降低每g蛋黄中胆固醇含量(P＜0.01);每枚蛋中胆固醇含量有显著降低,其中高油脂组中5%和7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P＜0.01),各添加组之间差异不显著.二者的交互作用中,苜蓿水平对鸡蛋中胆固醇的影响高于油脂水平.2)随着苜蓿草粉添加水平的增加,每g蛋黄中胆固醇含量和鸡蛋中胆固醇含量逐渐降低,每g蛋黄中胆固醇含量在前30 d下降较快,随后逐渐降低,试验至45 d时趋于平稳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡喜峰	河南农业大学牧医工程学院	20	674	13.0	20.0
2	王成章	河南农业大学牧医工程学院	232	3606	32.0	46.0
3	张春梅	河南农业大学牧医工程学院	21	697	14.0	21.0
4	廉红霞	河南农业大学牧医工程学院	69	804	15.0	27.0
5	杨雨鑫	河南农业大学牧医工程学院	15	603	12.0	15.0