树脂法吸附分离苹果汁中多酚物质的研究

• 作者: 刘杰超 李银杰 焦中高 王亚绿 王思新 王晓燕 郭焕霞 马彩红
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 多酚物质 树脂 提取 苹果汁
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: S662.9
• 字数: 4243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.01.003

摘要

通过树脂的筛选、吸附和解吸条件的优化等对树脂法分离提取苹果汁中多酚物质进行了研究.结果表明,XDA-5树脂为吸附分离苹果汁中多酚物质的优良材料,其吸附最适温度为40℃,适宜的洗脱剂为80%乙醇溶液.在此基础上结合苹果浓缩汁加工工艺提出了一条分离提取苹果多酚的新途径.根据该方法制备的苹果多酚提取物中总酚含量可达到96.72%.该方法既能提高苹果浓缩汁的品质和稳定性,又实现了资源的充分利用.