冰核活性细菌在5 L发酵罐上培养条件的研究

• 作者: 宋丽萍 庞广昌 胡志和 阎亚丽 陈庆森
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 5L发酵罐 冰核活性细菌 发酵工艺条件 Xanthomonas ampelina TS206
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.06.002

摘要

对5 L发酵罐上培养冰核活性细菌Xanthomonas ampelinaTS206的发酵工艺条件进行了系统的研究,确定了最适的工艺条件为:通气量2 L/(L·min),搅拌速度500 r/min,接种量10%,最适培养时间48 h,所获得的Xanthomonas ampelinaTS206菌体干重为12.934 g/L,冻滴率为100%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡志和	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	97	1016	17.0	24.0
2	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	86	1062	19.0	27.0
3	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	80	1132	19.0	28.0
4	阎亚丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	19	193	8.0	13.0
5	宋丽萍	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	3	8	2.0	2.0