两种检测苏丹红方法的比较

• 作者: 张全美 王守卿 王循广
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 酱瓜 苏丹红 国标法 欧盟法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.06.017

摘要

以酱瓜为材料,比较两种分离检测苏丹红方法的优与劣.实验结果表明:国标法不能回收检测出标样苏丹红3号,欧盟法可以较好地回收检测出标样苏丹红3号的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张全美		7	23	3.0	4.0
2	王守卿		1	4	1.0	1.0
3	王循广		1	4	1.0	1.0