自动定氮仪测定食用菌中的蛋白质

• 作者: 华楚衍 王卫平 王钫 陈建文
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 自动定氮仪 食用菌 蛋白质
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3+9
• 字数: 1420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2005.04.011

摘要

采用自动定氮仪法测定食用菌中的蛋白质,并与国标法比较,对方法的准确性和实用性进行论证,经统计学统计,P＞0.05,两者无显著性差异,说明自动定氮仪的精密度和准确性完全适用于测定食用菌的蛋白质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫平	浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所	72	825	17.0	26.0