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L-阿糖酸的风味和功能特性
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摘要：
日共三和淀粉公司最近通过研究,确定了工业生产有抑制砂糖吸收效果的功能性糖质L-阿糖酸(arabinonic acid)的新技术,并于近期正式将阿糖酸推上市场销售.以商品名"阿拉比诺"上市的新产品L-阿糖酸,通过抑制砂糖在体内的吸收效果,具有抑制血糖值和胰岛素急剧上升的功能.
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淀粉与淀粉糖
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
N
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出版地：
石家庄市和平东路217号
邮发代号：
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chi
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338
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