燕麦β-葡聚糖对小鼠肠道菌群的影响

• 作者: 姚惠源 王章存 申瑞玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦β-葡聚糖 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 208-212
• 页数: 5页
• 分类号: TS245.4
• 字数: 3506字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.02.047

摘要

目的:研究了两个不同分子量的燕麦β-葡聚糖对小鼠肠道菌群的影响.方法:选用90只昆明种小鼠,随机分成五组(对照组和1～4四个实验组),每组18只;实验1、2组灌胃给予分子量2.6×106的燕麦β-葡聚糖0.25g/kg·d和0.5g/kg·d,实验3、4组给予分子量为3.7×105的燕麦β-葡聚糖的相应剂量,对照组给予等体积生理盐水,灌胃期28d.分别于实验的第14d、第28d和停止灌胃后一周(35d)分析各组小鼠结肠、盲肠、直肠和粪便菌群变化,并在实验结束时观察各组小鼠体重.结果表明:和对照组相比,随着灌胃时间的延长,各实验组均可使小鼠肠道和粪便中的双歧杆菌和乳酸杆菌增值,使大肠杆菌数量减少(p＜0.05),相同剂量不同分子量组间差异不大(p＞0.05),同一分子量高低剂量组有差异(p＜0.05),灌胃28d可使实验组动物体重有所下降.说明燕麦β-葡聚糖具有调节小鼠肠道菌群的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	王章存	江南大学食品学院	93	1141	19.0	27.0
4	申瑞玲	江南大学食品学院	9	265	9.0	9.0