麦芽酚的合成及应用

• 作者: 唐健
• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽酚 合成 应用
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: TQ453.23

摘要

概述了麦芽酚的性质、香气特征及应用，综述了采用各种起始原料的麦芽酚合成工艺路线，并对麦芽酚合成技术的发展作出了建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐健	重庆师范大学管理学院	41	91	5.0	8.0