抗营养因子的抗营养作用机理

• 作者: 王光银 苏从成
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 抗营养因子 抗营养作用 作用机理 蛋白质利用率 能量利用率 维生素利用率 微量元素利用率 原发性腹泻
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: S816.15

摘要

1降低蛋白质利用率 胰蛋白酶抑制因子降低蛋白质消化、吸收、利用有以下两方的原因：(1)胰蛋白酶抑制因子可和小肠液中的胰蛋白酶和糜蛋白酶结合，生成无活性的复合物，消耗和降低胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性，导致蛋白质的消化率和利用率下降；(2)引起动物体内蛋白质内源性消耗。胰蛋白酶抑制因子与胰蛋白酶结合形成的复合物随粪便排出体外，使肠道胰蛋白酶数量减少，引起胰腺机能亢进，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏从成	山东德州学院农学系畜牧教研室	7	1	1.0	1.0
2	王光银	山东德州学院农学系畜牧教研室	2	0	0.0	0.0