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遥远的花生糖
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摘要：
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糖相对分子质量对微波合成花生蛋白-糖接枝产物结构性质的影响
花生蛋白
接枝
糖相对分子质量
结构
性质
超声辅助花生蛋白-低聚异麦芽糖接枝改性的研究
花生蛋白
低聚异麦芽糖
花生蛋白接枝物
接枝改性
超声辅助
基于HPLC-RID的花生籽仁可溶性糖含量检测方法的建立
HPLC-RID
花生籽仁
果糖
葡萄糖
蔗糖
花生籽仁蔗糖含量近红外模型构建及在高糖品种培育中的应用
花生
蔗糖含量
近红外模型
高蔗糖
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
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