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中国茶饮料的发展与研究进程
中国茶饮料的发展与研究进程
作者:
宿迷菊
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茶饮料
加工工艺
茶乳酪
摘要:
综述近20年来中国茶饮料的发展状况和加工技术研究进展.总结影响茶饮料品质的因素和茶饮料生产中存在的问题以及目前应用的解决措施.
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文献信息
篇名
中国茶饮料的发展与研究进程
来源期刊
茶叶科学技术
学科
关键词
茶饮料
加工工艺
茶乳酪
年,卷(期)
2005,(1)
所属期刊栏目
综述论文
研究方向
页码范围
14-17
页数
4页
分类号
字数
3619字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-4872.2005.01.005
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
宿迷菊
浙江大学茶学系
5
94
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
茶饮料
加工工艺
茶乳酪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
茶叶学报
主办单位:
福建省农业科学院茶叶研究所
出版周期:
季刊
ISSN:
1007-4872
CN:
35-1330/S
开本:
16开
出版地:
福建省福安市社口镇湖头洋1号
邮发代号:
创刊时间:
1960
语种:
chi
出版文献量(篇)
1438
总下载数(次)
0
总被引数(次)
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