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摘要:
综述近20年来中国茶饮料的发展状况和加工技术研究进展.总结影响茶饮料品质的因素和茶饮料生产中存在的问题以及目前应用的解决措施.
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液态茶饮料
发展趋势
技术需求
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 中国茶饮料的发展与研究进程
来源期刊 茶叶科学技术 学科
关键词 茶饮料 加工工艺 茶乳酪
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 综述论文
研究方向 页码范围 14-17
页数 4页 分类号
字数 3619字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-4872.2005.01.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宿迷菊 浙江大学茶学系 5 94 5.0 5.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (17)
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参考文献  (19)
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2019(5)
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2020(2)
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  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
茶饮料
加工工艺
茶乳酪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
茶叶学报
季刊
1007-4872
35-1330/S
16开
福建省福安市社口镇湖头洋1号
1960
chi
出版文献量(篇)
1438
总下载数(次)
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总被引数(次)
6420
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