葡萄园生草对葡萄与葡萄酒质量的影响

• 作者: 张振文 惠竹梅 房玉林 李华
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄园生草 葡萄 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 697-701
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 字数: 5153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.06.021

摘要

大多数研究认为,葡萄园生草可有效控制植株的生长势,减少夏季和冬季修剪量,促进根系向土壤深层发展,生草能降低葡萄叶片营养元素含量和葡萄果实产量,可调节葡萄园温度和湿度,改善葡萄园微气候,减少病虫害,提高果实品质,使果实含酸量降低,含糖量和糖酸比升高,同时提高了红葡萄酒中花色素苷、多酚含量及pH,使酒体颜色加深,结构感增强,从而提高葡萄酒的质量.今后应进一步加强葡萄园生草对葡萄与葡萄酒质量影响机理的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	西北农林科技大学葡萄酒学院	305	5550	38.0	57.0
2	惠竹梅	西北农林科技大学葡萄酒学院	58	1112	20.0	32.0
3	房玉林	西北农林科技大学葡萄酒学院	65	780	15.0	26.0
4	张振文	西北农林科技大学葡萄酒学院	131	1676	22.0	34.0