一种新型谷朊粉干燥设备

• 作者: 周炳耀
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺设备
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

小麦淀粉厂生产的谷朊粉原料面筋,含水量大(达70%以上),粘性高,又属于热敏性物料,成品必须保持一定活性.这些特性给谷朊粉的制取带来了很大难度,一般干燥设备难以生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周炳耀		1	0	0.0	0.0