食品中苏丹红1号的GC-MS/SIM 快速分析方法研究

• 作者: 吴惠勤 林晓珊 蔡大川 邓欣 黄晓兰 黄芳
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 苏丹红1号 食品 气相色谱-质谱 选择离子检测
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2005.03.001

摘要

采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM),提出一种测定食品中苏丹红1号的新方法.色谱柱30 m×0.25 mm PR-SR石英毛细管柱,进样口温度280℃,柱温200℃,10 cC/min升至280℃;柱前压100kPa,载气He;EI离子源,选择m/z 77、115、143、248离子用于SIM检测,并根据这4个抽出离子的峰面积比进行确证.苏丹红1号的线性范围为0.01～10.0 mg/L,相对标准偏差小于6.1%,回收率85%～90%,检出限为0.001 mg/kg,每个样品分析时间为5 mm.本法与欧洲健康与消费者保护委员会发布的方法(HPLC法)相比灵敏度高两个数量级,分析时间缩短,用色谱保留时间、质谱同时定性,消除了食品中杂质的干扰,避免了只用色谱保留时间定性可能产生的假阳性,结果准确可靠,选择性和重复性好,适用于所有食品成品及原料的检验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄芳	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	53	1152	19.0	33.0
2	黄晓兰	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	69	1312	20.0	34.0
3	林晓珊	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	36	1001	16.0	31.0
4	邓欣	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	12	345	5.0	12.0
5	吴惠勤	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	90	1833	25.0	40.0
6	蔡大川		38	191	6.0	13.0