反相高效液相色谱法测定土豆羧肽酶抑制剂

• 作者: 唐瑜菁 金坚 陈蕰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 反相高效液相色谱 土豆羧肽酶抑制剂 土豆
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 195-197
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.03.048

摘要

建立土豆羧肽酶抑制剂的反相高效液相色谱测定方法.采用80%乙醇进行样品前处理,上C8柱,以乙腈-水为流动相作梯度洗脱,检测波长280nm.土豆羧肽酶抑制剂在35%～40%的乙腈区间内被洗脱下来,在10～1000mg/L时,其峰面积与浓度呈良好的线性关系,R2=0.9982,加标回收率101.3%.该方法适用于土豆及其它植物粗提液中土豆羧肽酶抑制剂的定量分析及分离纯化过程的监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金坚	工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院	3	35	1.0	3.0
2	唐瑜菁	工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
3	陈蕰	工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0