大豆胚芽中α-VE含量的HPLC测定

• 作者: 刘云 朱丹华
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆胚芽 α-VE 测定 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 320-322
• 页数: 3页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2005.04.017

摘要

用反相高效液相色谱法测定了大豆胚芽中的α-VE含量,比较了两种不同前处理方法对样品中α-VE含量的影响.结果表明,大豆胚芽中α-VE含量为36.60～46.10mg/100g样品;样品预处理时,超声离心法比皂化离心法处理,测得样品中α-VE含量高出8.29%～15.39%;样品预处理过程中加入抗坏血酸比不加抗坏血酸,测得α-VE含量要高出2.21%～9.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱丹华	浙江省农业科学院杭州国家大豆改良分中心	61	322	10.0	14.0
2	刘云	浙江省农业科学院杭州国家大豆改良分中心	11	89	5.0	9.0