厚朴酚抗脂质过氧化作用研究

• 作者: 冯雅琪 吴国江 郝庆红 陈冠华
• 来源期刊: 河北大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 厚朴酚 脂质过氧化 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-54,58
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 字数: 2062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2005.01.013

摘要

通过测定添加厚朴酚的油脂过氧化值可以对厚朴酚的抗脂质氧化作用进行评价.分别对添加有厚朴酚的植物油进行常温自氧化和高温强制氧化,结果表明:厚朴酚对上述氧化条件下的植物油表现出抗氧化活性,在常温自氧化条件下的抗氧化作用与维生素E相当,说明其在体外环境下具有抗脂质过氧化的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯雅琪	河北农业大学生命科学学院	4	82	4.0	4.0
5	陈冠华	河北农业大学生命科学学院	30	391	12.0	19.0
6	吴国江	河北农业大学生命科学学院	40	212	8.0	13.0
7	郝庆红	河北农业大学生命科学学院	51	396	12.0	17.0