有机肥不同施用量对蔬菜产量和硝酸盐含量影响的试验初报

• 作者: 宁建美 李贵松
• 来源期刊: 丽水农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 有机肥 施用量 蔬菜 产量 硝酸盐含量
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

随着人们生活水平的不断提高和保健意识的增强，消费者对蔬菜的品质越来越关注。现代医学证明，硝酸盐在人体内还原成亚硝酸盐后，如果累积过多，可导致高铁血红蛋白症，还可与人体内的胺类物质反应，形成强力致癌物质，诱发消化系统癌变。蔬菜是容易富集硝酸盐的作物，而人体摄入的硝酸盐中81．2％来自蔬菜，故硝酸盐含量是评价蔬菜品质的重要指标之一。引起蔬菜硝酸盐积累的因素很多，其中施肥是非常重要的因素之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁建美		1	0	0.0	0.0
2	李贵松		1	0	0.0	0.0