华根霉脂肪酶有机相合成酶活的研究

• 作者: 徐岩 王栋 颜兴和
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 华根霉 合成酶活 酯合成反应
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2005.02.005

摘要

通过比较7种微生物脂肪酶的有机相合成酶活、水相水解酶活及在正庚烷中催化己酸乙酯合成的能力,证明了合成酶活与水解酶活相关性不高,合成酶活比水解酶活更能反映脂肪酶的合成能力.通过比较两株华根霉(Rhizopus chinensis)脂肪酶酶活,发现合成酶活相差较大,表明相同种属微生物的脂肪酶合成酶活存在不同.对Rhizopus chinensis-2液态发酵产脂肪酶进程研究发现,水解酶活高峰先于合成酶活高峰大约12h.将不同培养时间的Rhizopus chinensis-2全细胞脂肪酶用于催化已酸乙酯合成,具有高合成酶活的全细胞脂肪酶催化已酸乙酯合成反应较快.因此,全细胞脂肪酶用于催化有机相酯合成反应时,具有高脂肪酶合成酶活的菌体具有较好的催化酯合成能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐岩	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	233	3264	31.0	46.0
2	王栋	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	37	395	12.0	19.0
3	颜兴和	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	2	67	2.0	2.0