浅议利用麦根生产复合磷酸酯酶的方法

• 作者: 范广璞
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 麦根 复合磷酸酯酶 酒精沉淀 压滤干燥
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2451字
• 语种: 中文

摘要

麦根是麦芽生产中的一种下脚料,一般作为饲料.如果能进一步深加工,则不仅可以减轻对环境的污染,还可以大大提高产品的附加值,增加效益.本文主要探讨了利用麦根生产磷酸酯酶的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范广璞	江苏食品职业技术学院生物工程系	23	66	4.0	7.0