泛硫乙胺作为膳食补充剂的应用

• 作者: 汪钊 陈东之
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 泛硫乙胺 膳食补充剂 应用
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 字数: 2886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.03.027

摘要

泛硫乙胺是VB5的生物活性形式,它作为膳食补充剂在美国已得到广泛的应用.文中介绍了泛硫乙胺的历史、代谢机理、主要功能、副作用和目前应用情况,最后对其前景作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪钊	浙江工业大学生物与环境工程学院	95	611	13.0	21.0
2	陈东之	浙江工业大学生物与环境工程学院	29	154	7.0	10.0