大型真菌色素的研究现状与应用前景

• 作者: 图力古尔 昝立峰
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 工学
• 关键词: 大型真菌 色素 提取 稳定性 应用前景
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.91|TS264
• 字数: 3684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3538.2005.04.012

摘要

真菌色素是一类重要的化合物,其化学结构多样,生物活性显著并往往兼有营养和保健功能.近年来,对大型真菌色素的研究开发已成为一项热门领域,对真菌资源综合利用有着重要的意义.作者对大型真菌色素的类型、稳定性及其应用前景方面进行了简要综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	图力古尔	吉林农业大学菌物研究所	217	2962	26.0	45.0
2	昝立峰	吉林农业大学菌物研究所	10	122	5.0	10.0