玉米深加工技术现状与对策

• 作者: 孙先明 孙锦秀 马君
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业工程 玉米 综述 深加工 工艺
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 农机化工程与综合述评
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: S233.5
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.01.026

摘要

玉米深加工是以玉米为原料,经若干道工序转化为在各领域以及人民生活中应用的各类轻工产品的过程,其有别于简单的加工(如磨粉米查等)而成为食品粮和饲料的过程.为此,阐述了国内外玉米深加工现状及现行的加工工艺,分析了适应我国农村玉米深加工的工艺及设备,提出了提高玉米深加工层次和能力所面临的问题及解决的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马君		35	152	6.0	11.0
2	孙先明		22	124	6.0	10.0
3	孙锦秀		11	34	4.0	5.0