我国膜分离技术在果汁澄清中的应用概述

• 作者: 李桂水 楼文君
• 来源期刊: 过滤与分离
• 学科: 工学
• 关键词: 膜分离技术(MF/UF) 果汁澄清 操作参数 膜通量
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 23-25,38
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 3308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8265.2005.02.008

摘要

我国膜分离技术在果汁澄清中的实际应用还处于起步阶段,前景乐观.介绍超滤技术澄清果汁的新工艺与传统的果汁澄清工艺,指出膜分离技术澄清果汁的优势,并论述了主要操作参数对膜通量的影响,以期为这一技术在果汁澄清中的应用推广提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李桂水		17	159	6.0	12.0
2	楼文君		4	42	3.0	4.0