大蒜中大蒜素等含硫化合物的GC/MS法测定

• 作者: 刘必前 李英峰 李雪
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 大蒜素 气相色谱-质谱联用法 乙醇提取法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2005.06.005

摘要

对大蒜中的有效成分--大蒜素进行提取,并利用气相色谱-质谱联用仪对大蒜中的大蒜素进行测定.确定大蒜素的成分主要包含二烯丙基一硫醚,二烯丙基二硫醚,二烯丙基三硫醚等在内的多种含硫化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪	中国科学院化学研究所	64	465	12.0	19.0
2	刘必前	中国科学院化学研究所	8	114	5.0	8.0
3	李英峰	中国科学院化学研究所	1	23	1.0	1.0