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摘要:
独家策划:揭秘私房菜 放眼申城,一个个私房菜品牌税颖而出.一道道从外婆.姆妈秘不外传的菜谱中采撷而来的有滋有味的佳肴,吃得刁嘴的上海人摇头晃脑。乐不可支。
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文献信息
篇名 上海:街巷里弄的佳肴
来源期刊 餐饮世界 学科 教育
关键词 佳肴 菜品 策划 上海人 品牌
年,卷(期) 2005,(01S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 14-17
页数 4页 分类号 G623.503
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研究主题发展历程
节点文献
佳肴
菜品
策划
上海人
品牌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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