从多年啤酒大麦和麦芽生产看黑龙江啤麦基地努力方向

• 作者: 刘建全 王宝申 胡祖华
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 麦芽 原料 生态条件 栽培技术措施
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 基地建设
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: S2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2005.03.014

摘要

黑龙江啤麦基地己组建12年,品种选育、原料生产、麦芽生产已产业化,但啤麦生产面积、产量和品质均波动大,近二年原料不足,麦芽品质年间亦随原料而波动.分析主要有三方面影响因素:生产管理体制、生态条件和栽培技术措施影响原料质量和产量.本文着重就生态条件和栽培技术措施重点分析讨论.