软饮料的分类及工艺卫生管理

• 作者: 孔凡真
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 关键词: 软饮类 分类 工艺卫生
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 字数: 8638字
• 语种: 中文

摘要

介绍了我国软饮料的分类情况及软饮料生产中原辅材料卫生状况、水处理方法、杀菌方法、包装材料分类及卫生处理方法等.