大豆中Glycinol的分离与鉴定

• 作者: BOEREN Sjef BOVY Arnaud de VOS C H Ric MOCO Sofia 乞永艳
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 硝酸银 制备高效液相色谱 四极杆-飞行时间串联质谱 glycinol 大豆
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 353-357
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2005.04.005

摘要

Glycinol是大豆中主要的植物抗毒素和植物雌激素glyceollins的直接前体,是研究大豆中异戊烯转移酶必需的重要底物.该研究以新鲜大豆为原料,采用硝酸银诱导大豆子叶使glycinol 在其中累积,再用甲醇提取,经制备高效液相色谱分离获得单一成分;经液相色谱/四极杆-飞行时间串联质谱及紫外光谱鉴定,并与标准品对照,确定所获得的单一成分为glycinol.采用该分离方法可从390 g鲜重的大豆中分离得到100 mg高纯度的glycinol.该研究提供了一种分离纯化和较大量制备glycinol 的方法.