胶原蛋白酸解为胶原多肽的动力学研究

• 作者: 姚善泾 林东强 贠军贤 郑巧东
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白 胶原多肽 酸法水解 分子质量 水解反应动力学
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 理论探讨·试验研究
• 页码范围: 21-23,27
• 页数: 4页
• 分类号: TS51
• 字数: 3310字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6813.2005.11.012

摘要

通过全波长扫描和凝胶渗透色谱,对水解过程动态及其多肽分子质量的变化进行了研究,考察了水解温度、酸用量等因素对水解动态的影响,并对酸法水解的过程动力学进行了分析.结果说明:鸭掌胶原蛋白酸法水解得到的多肽分子质量分布不均匀,分子质量大小随反应时间的增大而减小;增大酸用量和提高温度可使水解反应更彻底,水解过程可用一级反应动力学方程进行描述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚善泾	浙江大学化学工程与生物工程学系	224	2284	23.0	34.0
2	林东强	浙江大学化学工程与生物工程学系	54	541	13.0	20.0
3	郑巧东	浙江大学化学工程与生物工程学系	3	62	3.0	3.0
4	贠军贤	浙江大学化学工程与生物工程学系	2	33	2.0	2.0