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芝麻油中芝麻素的保健功能
芝麻油中芝麻素的保健功能
作者:
王卫东
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
芝麻油
芝麻素
保健功能
摘要:
本文概述了芝麻油中生物活性物质芝麻素的保健功能,为芝麻素的开发提供一些借鉴.
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文献信息
篇名
芝麻油中芝麻素的保健功能
来源期刊
中国食物与营养
学科
医学
关键词
芝麻油
芝麻素
保健功能
年,卷(期)
2005,(6)
所属期刊栏目
营养与保健
研究方向
页码范围
49-50
页数
2页
分类号
R15
字数
1062字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-9577.2005.06.017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王卫东
河南省医学科学研究所食品室
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芝麻油
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保健功能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
主办单位:
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-9577
CN:
11-3716/TS
开本:
大16开
出版地:
海淀区中关村南大街12号
邮发代号:
82-597
创刊时间:
1995
语种:
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
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